80 Año de nada

      El día 17 de este mes fue el cumpleaños de mi madre, cumplió 80 años. Se dice pronto 80 años, pero hay que llegar a ellos.
   Lo celebramos el día 18 por distintos motivos. Ese día nos juntamos toda la familia,  por desgracia lo que queda de ella. Fue una velada muy bonita, lo pasamos bien, nos reímos mucho y lo mas importante es que la homenajeada también se lo paso muy bien.


    Como he dicho antes, se dice pronto 80 años, pero hay que llegar a ellos. Lo único malo es la forma en que llega cada uno. No creo que ella se merezca como esta viviendo estos años. El día que ella falte y vaya a donde tenga que ir, allí estará alguien al que ella le reza mucho,que supongo que le debe una expliación de por que su últimos años han sido así. Solo espero que se la de.

 

 Ya solo me queda desear que esta foto la pueda poner muchos años mas.

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EL JAMON DE LA CESTA

   Aunque parezca mentira, hoy he empezado el jamón de la cesta de navidad, que gentilmente me "regala" la empresa. Y pongo regala entre comillas, porque yo ya en mi nomina pago una parte y hacienda lo cuenta como ingreso (retribución en especie).   
      Esto pasa ( lo de tanto tiempo) cuando en esas mismas fechas compras un jamón, y cuatro meses después otro. 

  La verdad es que este año no he cortado mucho jamón. Recuerdo el que compre en navidad (de esos de la pezuña oscura) , luego en abril el que corte entero en Mengibar y un poco en  cuatros fiestas. También este agosto el de la boda de Miriam y ahora este. 

  Tengo que reconocer que me da mucha pereza cortar jamón, pero una vez que empiezo no me importa nada terminarlo. Hoy, entre que no había dormido nada y la niña pequeña esta resfriada, solo he cortado un rato por la mañana, pero he cortado medio jamón. Al día siguiente lo he terminado. 

 

   Por supuesto no me lo he comido todo, lo he envasado al vació. Esto lo aprendí en la Escuela Nacional de Cortadores de Jamón y la verdad es que esta muy bien para una casa.
    Por regla general, en una casa, uno no corta jamón todos los días, por lo que el jamón va resecándose y poniéndose duro, aparte de ir perdierdo propiedades. En cambio si lo cortas todo seguido y lo envasas al vació se conserva como el primer día. Puedes tenerlo en el frigorífico perfectamente 3 o 4 meses sin ningún problema. Solo tienes que sacarlo un poco antes para que se atempere y esta estupendo.  

     La envasadora me la compre en el Lidl. No esta mal para lo que me costo, pero no la aconsejo. Le falta algo de fuerza y el sistema de cierre deja mucho que desear, pero ahora mismo cumple con su función. Como he comentado no la recomiendo porque yo he probado con las bolsa que trae en rollo, que son una mierda dicho de paso, y con otras marcas y grosores y solo con unas me ha ido bien. Ahora mismo estoy usando bolsa para el congelado del Mercadona. Son baratas y funcionan de miedo.


Bueno solo esto, no deja de ser una tontería pero por lo menos se va rellenando el blog.

Hasta otro día.








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